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山东杂粮煎饼一、【蜀湘情缘餐饮集团】山东杂粮煎饼的背景及特点山东杂粮煎饼果子为山东传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等... [查看详情]

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花甲一、【蜀湘情缘餐饮集团】花甲的背景及特点花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。二、培训内容... [查看详情]

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一年四季，吃麻辣烫的人就已经很不少，特别到了秋冬季节消费者就骤然多了起来。晚餐时分若想吃麻辣烫，不仅需要排队，有时甚至还得等很久，由此可见麻辣烫的受欢迎程度。有人说，小锅的麻辣烫吃的是情调，... [查看详情]

.熟练掌握各类宫廷风味小吃制作工艺【授课对象】想学宫廷点心制作的学员【课程简介】宫廷风味小吃课程内容：1、艾窝窝制作与烹饪方法2、芸豆卷工艺与烹饪方法3、豌豆黄烹饪4、驴打滚制作5、肉沫烧饼美食制... [查看详情]

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得酸辣粉，后来经过西南各地不断的演变正式走上街头，成为各地的特色小吃。学习内容：酸辣粉核心汤料配方、与辅料的制作……课程安... [查看详情]