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经典川式小吃冒鸭肠制作技术精品贴

授课机构:朱葛师傅

地址:四川成都市都江堰青城山动车站广场斜对面上善佳

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脑花(也就是猪脑啦)这个神奇的东西,尝上一口想来需要极大的勇气。曾有小伙伴美滋滋地形容炖脑花加白糖是如何的美味,这画面太美以至于内心留下了抹不去的阴影。


但是,自从和一众好友在上善佳吃过烤脑花后,竟然一发不可收拾地爱上了,这也是件很奇妙的事!


细细走访品尝,发现成都有不少地方可以吃到脑花,而且做法不一,各有滋味。脑花的味道到底有多玄妙,不妨跟着小悦一块来感受下吧。


成都上善佳餐饮,传承四川冒脑花,冒鸭肠的技术,致力于特色冒脑花技术的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询,上网搜一下就知道。




冒脑花


这家串串店装修虽然简单,但味道可真不含糊。店里主推冷锅串串和冒菜系列,新鲜的食材配上香气浓烈的秘制高汤,满满成都味。冒脑花是店内招牌之一。


如果想要学习正宗四川冒脑花做法技术,可以搜索:上善佳。这个才是做脑花的行家。绝对让您爱上它的味道。


店里的冒脑花吃不出腥味,店家将新鲜脑花焯水冒一下,初初一烫保留脑花最滑嫩的状态迅速捞起,再浇上含有草料香味的秘制酱料和麻辣香油。不得不提的是,店里的花椒辣椒等香料,满是地道的巴蜀味道。


冒脑花里加有嫩豆芽,上桌前再撒上剁碎了的红椒、葱花和香菜,这红绿相间的样子还真添了不少食欲。冒出来的脑花更加鲜嫩,加上店里特调的麻辣香,真让人有种吃完脑花仿佛已到成都走了一圈的错觉。






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成都  上善佳冒脑花   是专业做冒脑花 (冒鸭肠)技术培训的,搜一下,就知道。 电话微信:一八二八,零零零零,七七零。这道特色小吃,是将脑花辅以各种配料进行调味,用锡箔纸包上后再加以烘烤,用锡纸烤出来的脑花香而不腻、油而不腻。


烤脑花适合口味偏重的食客,这里的脑花不仅滑嫩咸香,伴有浓厚的姜味,而且脑花的麻辣味也是十足成都范,是爱辣的小伙伴的不二选择。




朱葛师傅简介

朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。

  • 学校名称:朱葛师傅

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