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[推荐]开心串串

授课机构:重庆虎厨餐饮培训有限公司

地址:重庆市江北区大石坝街道元佳广场1幢2层

网报价格:¥2860

课程原价:¥3980

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关键词:串串 钵钵鸡 培训

1.认识开心串串专用药材香料;
2.了解各种开心串串专用调味品;
3.开心串串底料炒制和炼油工艺;
4.菜品的加工及保管工艺;
5.秘制高汤的制作技术;
6.开心串串各种味型的制作工艺;
7.开心串串老油炼制工艺;
8.菜品的码味及保管技术;

9.菜品的装盘及串签技术