冒脑花做法，小碗冒菜，冒脑花的做法大全【图文】

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地址：成都市都江堰青城山动车站广场斜对面【上善佳美食】

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猪脑花就像榴莲一样，爱的极爱，厌之极厌。可它真的很美味，从大学时代吃火锅开始我就爱上了它，逢火锅必点，不吃它就像缺了什么一样连带火锅都觉得不好吃了。冒脑花是冒菜的做法，其实和火锅做法区别不

食材清单

脑花 2副姜 1片
大蒜 3个花椒 20粒
麻辣火锅底料 30g 香菜少许
花生米少许

烹饪步骤

敢吃不敢吃，吃货来战-冒脑花的做法图解1

步骤1

清理脑花，一定要把脑花的血管膜撕掉

步骤2

热锅冷油小火炒香花椒，之后捞出花椒不要

麻辣冒菜发源地是四川，要学正宗的冒脑花，冒鸭肠技术还是到发源地学最好，成都上善佳冒脑花，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

步骤3

放入大蒜末和姜末爆香

步骤4

下火锅底料炒出红油，如底料红油少可加少量豆瓣酱一起炒

步骤5

倒入适量高汤煮开

冒脑花，冒鸭肠，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，发源地是四川，要学正宗的冒脑花系列技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

上善佳美食餐饮简介

上善佳美食餐饮。主营。朱葛师傅冷吃兔，美蛙鱼头。手撕烤兔

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