重庆新标杆餐饮小吃培训
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台湾鸡翅包饭
台湾鸡翅包饭这款小吃，是台湾十大经典小吃，它是将鸡翅去骨，然后包进去台湾特色的油饭。两种原材料的完美结合！
主料：鸡全翅100个 糯米5斤 东北大米3斤 泰国香米3斤 台湾炒料5g 台湾酱料5g 台湾香葱5ml 香菇7g 花生8g 肥瘦猪肉15g 虾仁4g 荷叶
台湾鸡翅包饭的做法步骤：
1. 鸡全翅的采购 化冻 去骨
2. 鸡翅的腌制 风干 上色
3. 台湾油饭的加工 风干 入味
4. 将台湾油饭装进去骨鸡翅内 并且对其进行的风干
5. 将做好的鸡翅包饭冻去冰箱或者冷库中 备用
6. 将鸡翅包饭至于烤炉中烧烤
7. 烤熟上孜然 辣椒 芝麻
8. 可以食用
小贴士：去骨要注意不要把鸡翅弄破，尤其是鸡中部分，油饭的加工也要使用特定的卤料，确保我们这个产品原汁原味！
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重庆新标杆餐饮管理有限公司是一家长期从事饮食新产品研究与开发、技术培训、策划服务等正规综合性餐饮管理培训机构，一直秉持“诚信、进取、专业、创新”的企业宗旨，始终贯彻“互利共赢”的经营理念，倡导“传统与时尚、美味而健康”的饮食文化新风尚，专心致力于饮食文化的传播与推广。
新标杆小吃技术研发中心，拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
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