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中式烹饪 |
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为社会和酒店培养高素质、高技能的行政总厨,厨师长、主厨、学艺精、前途广、收入高(发国家技工文凭)。 | 以培养技能全面、适应社会和酒店需求的新世纪厨师为目标。 | 具有成才时间短技术有特长等特点。 |
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身体健康 |
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高级厨师出国班 |
学期一个月,学费2800元/实习费2000元。主学:新世纪大厨的厨政、厨德、厨艺,食品雕刻、新、奇、特等菜品的传授、成本控制,管理新理念在厨政管理中的运用、职业厨师长论坛等。 与德国、奥大利亚、意大利等国进行技术交流。 |
资格:1、具有十年以上本工作经验 2、具有中级以上职称 |