美国汉语实践课教学组织管理案例

关键词：ICA大连对外汉语教师考试中心 大连小语种培训学校 大连对外汉语培训班

美国汉语实践课教学组织管理案例

??美国费城唐人街感受中国春节FIELD TRIP

美国是世界上最大的移民国家，是一个多文化群体组成的社会。在多元文化背景下，从事汉语教学的教师不仅要传授语言知识，还应该引导学生有意识地了解目的语国家的历史、文化、风俗习惯等必要的背景知识。为了适应美国多元文化教学背景，我设计了此教学实践活动，组织学生前往美国费城唐人街感受中国春节。本文特将此次实践活动的教学目标、策划和实施以及教学反馈进行总结，提供一些经验、分享一些心得。

一、教学目标

语言是文化的载体，又是文化的一部分。教师在汉语教学过程中必须注意提高学生的文化敏感性，注意培养跨文化交际能力。美国将外语教学目标归纳为“5个C”，即Communication（交际）、 Cultures（文化）、 Connections（贯连）、 Comparisons（比较）和Communities（社区）。结合以上内容，本次汉语实践活动也设计了以下几个目标。

1. 用汉语进行交际

（1）基本交际汉语口语应用：与费城唐人街当地居民主动打招呼，问路和问候新年等等。语言知识点为问候、问路、询问姓名与称呼、自我介绍和节日等。

（2）功能性交际汉语口语应用：安排学生在费城唐人街就餐和购买纪念品，让美国学生在现实生活中使用中文点菜和购物。语言知识点为购物、餐厅、点菜、金钱、时间和物体形状大小描述。

2.了解中国文化的相关知识

布置采访任务，让学生自己制作问卷，采访当地居民，了解他们的平时生活习惯和了解春节文化。通过采访，体验中国人如何过春节，学习中国的传统文化的相关知识，如中国龙、中国红等。

3.对不同文化进行比较

批判性思维训练，通过观察接触目的语国家文化，培养独立思维模式。并且与自己国家的文化进行对比和比较，完成一篇作文或者PPT。

4. 语言社区

阅读唐人街街道地图，了解中国式商铺名称，寻访当地著名地标。深入了解唐人街的亚裔特别是华裔生活状况和使用中文情况。

二、策划和实施

1. 实践内容

（1）阅读唐人街街道地图，了解中国式商铺名称，寻访当地著名地标。

（2）采访当地居民，了解春节文化。

（3）语言能力训练：基本交际汉语口语：问候；问路；点菜和购物。

（4）团队合作，分组合作。

（5）批判性思维训练，通过观察欣赏目的语国家文化培养独立思维模式。

2.筹备阶段

（1）提交申请：在美国申请FIELD TRIP，需要提前至少一个半月写出一个计划书向校长和学督汇报，然后他们会提交给董事会。董事会开会讨论，同意后才会批准经费。

（2）工作安排

费用：向初中和高中校长申请支付交通费用一共300美元。

人员：规定每10个学生需要一个教师协助，我需要带45个学生，要请求至少4名教师的帮助。

交通：提早两个星期预定校巴。

安全：与每个学校的护士确定有没有食物过敏或者其他生病的学生，带好必备药物。

通告：通知家长并确定收到回执条；发信给每个老师和在学校网上发布公告。

工作安排：自己提前预定代课老师。

3. 实施阶段

第一天：布置任务（实践课前一天）

（1）头脑风暴，让学生列举一些对于中国春节的固有看法和问题，进行探讨。

（2）给学生一些基本的中国春节的关键字，让学生收集资料。

（3）给学生分组，布置任务。

初中分为两个组，高中分为三个组。每组一个项目经理，负责组织和收钱。一个秘书，负责记录和记载，并且辅助项目经理工作。一个督导，监督每个人的工作。四个采访小记者，制作问卷去采访至少三个当地居民了解关于唐人街和中国新年。一个摄像师，负责给大家照相并且做相片日记。一个导游，打印出来地图， 指引大家寻找地标和餐厅，进行唐人街探险活动。最后2-3个人是汇报者，收集资料做成一个汇报。

（4）布置作业：每个组上交问卷调查，做一次文化汇报。每个人锻炼汉语口语点菜购物，交一份文化日志。

第二天：实践课当天

9点出发

10点-12点唐人街探险和采访当地居民

12点-13点中国餐厅午餐并练习点菜

13点-14点访问中国商店练习购物汉语口语

14点半返回学校

第三天：反馈与总结（实践课后一天）

（1）每组收集并整理各自资料，进行讨论和分析问卷。

（2）询问学生一些基本问题，考察学生对于文化学习的体验。

（3）每组呈现一个文化汇报，介绍他们眼中的中国春节。

（4）每个人上交一个文化日志，介绍自己的学习心得。

（5）场景重现，分组表演点菜、购物汉语小对话。

三、总结与反思

实践活动结束后，我们收集整理了学生的优秀汇报，向美国当地报纸投稿并被采用。同时，我们把录制的学生对话的采访片段剪辑整理成教学资料，让学生观看评价。以下是本次教学实践活动的完成情况及反思：

1. 目标完成情况

（1）学生基本能用汉语完成交际任务。每一组选出平时较好的学生为项目经理，项目经理和监护老师在整个1-2个小时的自由采访活动中观察学生对于中文的应用并做记录，包括问好、问路、点菜和购物环节。现场观察和录音结合形成学习成果，并给予学生评价。80%的学生能够很好地完成问好、问路和购物的环节。点菜的时候，由于很多菜品的中文名字太复杂，难度比较大，学生无法顺利完成，后面改为请费城中国餐厅的服务员上菜的时候用中文报菜名，让学生确认自己点的食物，练习中文听力。

（2）学生亲身体验并了解中国的传统文化。采访任务中由负责设计问卷的同学提前准备好问卷，然后由采访的同学和摄像摄影的同学协作，录制采访过程，回来编辑成小短片，从而了解中国文化。由于愿意接受访问的当地居民不多，很多时候需要老师先和当地居民进行沟通。按规定每组必须完成3个采访，但是由于当时是中国春节时期，很多店铺不营业，大多数组只能完成1-2个采访。

（3）把春节与自己国家的传统节日进行对比。通过整个实践课的体验学习后，回来对于中国文化特别是节日文化进行资料整理和总结，对比自己国家的传统节日，然后制作PPT或者作报告，向其他同学展示分享。每组完成情况都很好。

（4）了解华人社区的生活。通过拍照和摄影的手段，记录当地居民的生活状态。然而费城唐人街非常小，只有几个街区，大多数学生的作品雷同。有个别年纪较小的初中生由于使用地图能力不强，差点迷路。而且由于美国学校下午2点半放学，当时又是下雪的冬天，所以下午必须早点赶回学校，很多学生没能充分地体验当地社区文化。

2.反思。通过这次实践课，关于如何在多元文化背景下更好地进行汉语教学，我有几点建议：

（1）了解并熟悉任教国的外语教学目标，使汉语教学更加符合当地的教学要求。

（2）因地制宜，充分发挥第二课堂的积极作用。

（3）有目的地开展目的语国家文化背景知识的专题讲座或讨论。

（4）培养学生学会通过图书馆、媒体、他人和个人的观察来获得有关外国文化的各种信息。

（5）教师尽可能了解学生不同的文化背景，引导学生进行文化比较。

（6）对学生的文化融合程度做出有效评估，将有助于教师了解学生在本土文化和跨文化教学中的适应程度，从而判断课程设置的合理性与有效性。

作者简介：余清雏，武汉大学国际汉语教育专业硕士在读，2010?2011年美国匹兹堡大学孔子学院汉语教师志愿者。

来源：《世界汉语教学学会通讯》2012年第1期（总第14期）