麻辣香锅/干锅培训班

关键词：麻辣香锅培训 广州麻辣香锅培训 广州干锅培训

本世干锅技术培训内容

干锅香辣虾、干锅鸭头、干锅排骨、干锅香辣鸡、干锅鸡杂、干锅辣鸡头、干锅牛蛙、干锅大肠、干锅兔肉、干锅鸭肠、干锅猪蹄、干锅肥肠等近二十种干锅技术

学习时间

不限制学习时间，包教会，学会为止（一般3-5天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！本世干锅技术培训安排

1.老师带学员初步了解干锅经营器具、设备的配制及使用。

2.老师讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

6.培训干菜，山菌的处理方法与技巧。

7.培训肉料的腌制及处理方法。

8.培训虾的处理方法。

9.培训红油、高汤的的制作及保养。

10.培训各式干锅的制作方法。

11.肉质、卤汤、鲜汤、泡发材料的保管及存放。

12.干锅的器具、设备的配制及采购地址。

13. 学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

14.采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，秘香宫教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员怎样创业。顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等。

15.免费开店咨询指导。