合肥酸菜鱼水煮鱼毛血旺美食培训

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合肥酸菜鱼水煮鱼毛血旺美食培训

酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
培训内容 酸菜鱼 柠檬鱼 毛血旺 水煮鱼 水煮牛肉 
培训过程 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容:1、酸菜鱼培训的系统讲述； 
2、酸菜鱼培训原料的选购； 
3、酸菜鱼培训食材的预加工； 
4、酸菜鱼培训加工的基本标准； 
5、酸菜鱼培训加工的工艺步骤； 
6、酸菜鱼培训经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 
培训费用 （含材料.、午餐.、配方资料、技术升级） 
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。