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关键词:哈尔滨好滋味餐饮培训中心 哈尔滨小吃培训学校 哈尔滨排骨米饭培训班
1.排骨米饭介绍:排骨米饭是山东省历史悠久的汉族传统名小吃,是鲁菜系胶东派青岛菜的代表。排骨味美肉嫩,肥 而不腻,瘦而不柴,汤汁咸淡适中,与米搭配很可口。排骨米饭跟传统的酱香排骨不同,是结合豫菜,鲁菜,川菜这 三大菜系的精髓,用50多种调料酿造而成!融合现代人的消费理念,适合全国华人的口味。打造出了营养均衡,味美 可口的菜品!现在的排骨米饭全部选用优质大排,酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同,是结合豫菜,鲁菜,川菜这三 大菜系的精髓,用50多种调料酿造而成!融合现代人的消费理念,适合全国华人的口味。配以50多种优质香料秘制成 的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。 2.排骨米饭培训内容:A、排骨选材,制作配方。老汤制作 B、秘制米饭的制作技巧,成品制作流程 3.排骨米饭培训流程:A、理论指导:学员到实地考察满意之后,签订协议,给您实体的书面资料配方,配方配料的比 例掌握; B、现场学习:师傅一对一指导讲解,配方的配比方面,各种药料调料的认识与学习;各种 工具的认知,使用技巧掌握 C、亲手实践:准备原食材,师傅跟踪指导;学习过程中,学员自己动手实践练习;边实践 边认识各种原材料的采购地点,方式,品牌,价格区间 D、操作流程:从原材料的选材,老汤熬制配方技术,排骨的配方制作,米饭制作流程,各 种口味制作。 4. 郑重承诺:保证味道,包教包会; 学期不限,学会为止; 一次性收费,终身免费技术升级; 学员实地考察,满意后选择学习。