建德酷德职业培训
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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
一.【办 学 优 势 】
杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
二.【学校课程设置及收费标准】
三.【招生对象及报考条件】
对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:00
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韩式裱花浮雕彩绘课程内容
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课程介绍：
韩式裱花是当下最流行的裱花方式，不使用同于传统的裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异的花组合成花环、花束、花篮，装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人的喜爱。
现在的烘焙行业中，各种的蛋糕装饰技能层出不穷，一个美味的蛋糕已经满足不了人们的需求，一些烘焙爱好者也在创新上费尽心思。
3D立体浮雕手绘，以立体凹凸的线条，结合彩绘的色彩丰富感，使整个甜品更富有层次感，视觉效果更加立体饱满，惟妙惟肖。
课程内容：
老师将为大家带来3D立体浮雕蛋糕课，不仅仅会教大家如何制作浮雕蛋糕，还会教大家如何调配基础的颜色。
如何制作适合浮雕蛋糕用的奶油霜
在不同季节调配适合自己的奶油霜
如何构图、选图，如何转印
如何调配基础色
如何分析选图的构造
如何把平面的图做成立体的图
如何处理细节
如何脱模转移等内容
相信大部分有经验的同学都因为不会配色、不懂设计、不会手绘而苦恼！这个课程可以说是：所有蛋糕设计师的必修课程，从色彩构成、色彩搭配到如何构图，到徒手绘制，再到手绘蛋糕设计技巧！超实用的基础课程让你不再为设计和美感而烦恼！
适宜人群
零基础的学员，无需烘培及美术经验，只需要你对美好蛋糕的不懈追求与热忱！
本课程将从手稿入手，徒手绘制作品，同时教大家构图技巧、色彩构成及配色；由学员自由设计导师引导的形式完成，所以非常适合所有热爱蛋糕艺术的同学！
美术的基础理论课程概述。色彩构成及配色、构图的技巧。
学习要点：
学习三原色的原理，了解如何配色掌握在不同蛋糕中如何构图，及平面美术构成技巧
绘制手稿练习，手绘线稿，染色。
韩式裱花课程内容
第一课：
（1）韩式奶油霜的打法和注意事项
（2）韩式裱花花嘴不同用法。
（3）五瓣花的制作。
（4）小雏菊花的制作。
第二课：韩式裱花制作
（1）经典玫瑰 （2）牡丹花 （3）毛莨
第三课：韩式裱花制作
（1）大丽花 （2）菊花 （3）康乃馨 （4）小苍兰
第四课：韩式裱花制作
（1）奥斯丁玫瑰 （2）仙人球 （3）松塔 （4）花骨朵
第五课：韩式裱花杯子蛋糕的装饰。
第六课：韩式裱花坯子的练习（抹坯）
第七课：韩式裱花花篮.花盒
第八课：月牙型蛋糕,花环蛋糕制作。
第九课：韩式豆沙裱花制作
结业作品：花朵蛋糕；杯子蛋糕，花束蛋糕。
(赠送奶油裱花（课程内容）
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第一阶段 |
生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 |
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第二阶段 |
生日蛋糕各种抹胚的制作： 直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚. |
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第三阶段 |
生日蛋糕各种花边的制作： 水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。 |
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第四阶段 |
生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。 |
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第五阶段 |
生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。 2. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等 3. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等 |
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第六阶段 |
生日蛋糕常用艺术字体 祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿等. |
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第七阶段 |
生日蛋糕调色制作,色彩搭配 喷色，画线条，调色等。 |
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第八阶段 |
生日蛋糕整体组合制作 花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等. |
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第九阶段 |
生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。 |
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第十阶段 |
欧式蛋糕的水果切法及拼摆 苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法. |
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第十一阶段 |
个性蛋糕.芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘.小汽车 |
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第十二阶段 |
淋面蛋糕制作：淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧 |
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第十三阶段 |
真蛋糕制作:毕业作品 |
*报名后请注明您的姓名及联系方式，以便我们联系您
Q:课程适合零基础的学生吗？
A: 课程经过设计，都是由简到深，由易到难，便于同学更快速上手，加上专业师资贴身指导，零基础也不是问题！
Q: 每一期的课程都一样吗?
A: 我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程，所以课程不会一尘不变。
Q: 能得到什么?
A: 指导购买正确的设备；精心设计的食谱；举一反三的创新思路；识别不同材料的能力；结识来自不同地区的朋友。
备注
1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费再学
2.外地学员可以报销100％的动车硬座，高铁50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外）
酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！
承若包教包会，不会可免费重学；学员毕业包推荐工作
学校名称：建德酷德职业培训
固定电话：
授课地址：杭州萧山区育才路666号 预约参观
