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新东方中专专业（中专学校代码：849）班级学习内容学制学费面点工艺中专班理论学习内容：《面点工艺学》、《面点原料学》、《中点制作工艺》、《西点制作工艺》、《烹饪化学》、《职业道德》、《食品营养与... [查看详情]

一年制专业专业设置学习内容学制学费实习费全能班理论部分：1、《烹饪概论》2、《烹饪基础》3、《烹饪原料知识》4、《烹饪原料加工工艺》5、《烹调工艺》6、《烹饪营养与卫生》7、《筵席知识》8、《面点知... [查看详情]

专业设置学习内容学制学费实习费基础班学习常见菜肴的做法，厨师必须了解的烹饪原料知识，各种刀功，翻炒锅的标准动作、火候的运用及调味品的识别和一些常见味的调制方法，包教包会1个月360元初级班从基础... [查看详情]

家庭美食烹饪培训深暗永恒技艺一烹天下美食立品美味人生中华厨艺博大精深、奥秘无穷，在世界上首屈一指，喜欢这门技艺是人生一大幸事，在领略它艺术魅力的同时还享尽天下美食，爱好的最高境界则是非职业化... [查看详情]

炒饭：鸡皇饭咖喱炒饭（鸡肉、猪肉、牛肉）干巴菌炒饭海皇炒饭泰式炒饭印尼炒饭烩饭：咕老肉烩饭咖喱烩饭（鸡肉、猪肉、牛肉）黑胡椒牛柳烩饭番茄烩饭（鸡肉、猪肉、牛肉）盖饭：肥肠类盖饭（红烧酸辣蒜焖... [查看详情]

麻辣香锅培训培训品种鲜辣麻辣香锅、麻辣香锅、红油香锅、川味香锅、五香麻辣香锅等麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统... [查看详情]

石锅拌饭培训学习时间:不限学习时间，随到随学，包教包会，提供食宿，学会为止，一般7天左右，根据个人情况而定学习品种●韩式辣酱●韩式辣白菜●牛肉石锅拌饭●五彩石锅拌饭●风味凉拌菜制作●泡菜石锅拌... [查看详情]

黄焖鸡米饭培训黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的历史传统名吃。黄焖鸡米饭做法注意事项选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须... [查看详情]

厨师短期培训班金凌短期厨师培训内容（学期：1-3个月自主选择）招收对象家庭厨艺及准备开店者。学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、... [查看详情]

木桶饭培训培训内容玉米丰收木桶饭、泡椒小鱼仔木桶饭、台湾卤板鸭木桶饭、木须肉木桶饭、酸辣腰花木桶饭、湘味牛腩木桶饭、辣子鸡丁木桶饭、青豆肉丁木桶饭、农家小炒肉木桶饭、剁椒鱼头木桶饭、红烧蹄花... [查看详情]

特色火锅培训金凌特色火锅课程概述火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料，所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便，利润更高。本校... [查看详情]

盖浇饭培训盖浇饭比较特别。它不像炒饭，饭和菜要在起锅前就发生关系。盖浇饭中的饭和菜是带着各自的独立性相遇在碗中的。菜要放在饭面上，要将饭几乎完全盖住，充分展现菜的分量。盖浇饭的主要特点是饭菜... [查看详情]

西式快餐培训近几个年代以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个... [查看详情]