烹饪工艺大专班学习内容学制学费理论内容1、大学英语；2、大学语文；3、计算机文化基础；4、法律与思想道德；5、邓小平理论；6、烹饪原料学；7、烹饪工艺学；8、烹饪化学；9、面点工艺及制作；10、滇菜制作... [查看详情]

新东方中专专业（中专学校代码：849）班级学习内容学制学费面点工艺中专班理论学习内容：《面点工艺学》、《面点原料学》、《中点制作工艺》、《西点制作工艺》、《烹饪化学》、《职业道德》、《食品营养与... [查看详情]

一年制专业专业设置学习内容学制学费实习费全能班理论部分：1、《烹饪概论》2、《烹饪基础》3、《烹饪原料知识》4、《烹饪原料加工工艺》5、《烹调工艺》6、《烹饪营养与卫生》7、《筵席知识》8、《面点知... [查看详情]

专业设置学习内容学制学费实习费基础班学习常见菜肴的做法，厨师必须了解的烹饪原料知识，各种刀功，翻炒锅的标准动作、火候的运用及调味品的识别和一些常见味的调制方法，包教包会1个月360元初级班从基础... [查看详情]

食材面粉肉沫、白菜（香菇、火腿）猪油五香粉姜蒜汁温水酵母盐巴和面准备喜欢的陷将酵母溶于温水水，倒入面粉中，和成光滑面团，用保鲜膜盖起来，发酵至2倍大。1柔团桌子上撒上面粉、将发酵好的面粉再次柔... [查看详情]

1、原料准备：中筋粉（油条专用粉）500g，无铝油条膨松剂一袋（20g），水300g2、将油条膨松剂倒入面粉中。3、将油条膨松剂与面粉混合均匀。4、倒入水。5、搅拌均匀，让水被面团充分吸收。6、揉成的面团。7... [查看详情]

“越南小卷粉”听名字就知道是从哪里传来的做法，非常的异域风味。在外面吃的都是摊子摆在店面外面，在一个炉子上架着一个蒸锅样的东西，有点像北方蒸小笼包的蒸笼。最上面放的不是笼屉而是一个小陶罐，罐... [查看详情]

酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。下面是重庆酸辣粉的做法及配方大全... [查看详情]

材料适量的辣椒、草鱼、酸菜、盐、葱、花椒、白胡椒、蛋清。做法1、准备好原料。2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3、把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖... [查看详情]

官渡粑粑，云南官渡的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。官渡粑粑是昆明的一道著名地方招牌小吃，历史悠久，此粑粑早在清朝年间就巳... [查看详情]

食材清单油皮材料中粉240g猪油60g砂糖50g清水120g#油酥材料低粉240g猪油120g馅料红豆沙500g装饰鸡蛋1个黑芝麻适量烹饪步骤1.油皮部分240克中筋面粉加入60克猪油50克白糖，用120克温水和面，面团裹上保鲜膜... [查看详情]

虾：补肾壮阳、托毒、护肝土豆：和胃、解毒、消肿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，... [查看详情]

五花肉300克，小麦面粉360克。辅料：泡打粉1小匙，冰糖20克，酵母2小匙，洋葱半个。调料：盐适量，姜4片，花椒适量，香料10克，香料包1包，38元1包，，料酒3大匙，生抽4大匙，老抽2大匙，葱白2小段，香菜适... [查看详情]

大酥牛肉米线是云南的一道著名美味小吃，以肋条牛肉、鲜米线等为原料，精心煮制而成的米线食，是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火... [查看详情]

食材准备鸡蛋10只，色拉油500克（约耗75克），绍酒5克，酱油50克，白糖25克，葱白段5克，姜片（拍松）2片，八角2克，桂皮2克，虾籽3克，麻油15克，湿淀粉5克。方法步骤1.将鸡蛋煮熟，捞起放冷水中冷却，剥... [查看详情]

家庭美食烹饪培训深暗永恒技艺一烹天下美食立品美味人生中华厨艺博大精深、奥秘无穷，在世界上首屈一指，喜欢这门技艺是人生一大幸事，在领略它艺术魅力的同时还享尽天下美食，爱好的最高境界则是非职业化... [查看详情]

炒饭：鸡皇饭咖喱炒饭（鸡肉、猪肉、牛肉）干巴菌炒饭海皇炒饭泰式炒饭印尼炒饭烩饭：咕老肉烩饭咖喱烩饭（鸡肉、猪肉、牛肉）黑胡椒牛柳烩饭番茄烩饭（鸡肉、猪肉、牛肉）盖饭：肥肠类盖饭（红烧酸辣蒜焖... [查看详情]

1鸡腿洗净剔出骨头2用牙签在鸡腿皮表面扎几下，放入生姜，少许盐，料酒腌制一会3照烧汁（生抽1大勺，蚝油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺）将照烧汁的材料混合，并加适量热水混合备用，可以尝下咸淡4西兰花，... [查看详情]

面条：碱水面条100-150克（一碗2-3两左右）。杂酱料：（5碗的量）：猪肉500克（三肥七瘦）、红油豆瓣酱30克、甜面酱50克、酵母鲜老卤膏/汁50克，酵母鲜猪肉调馅膏5克，回香粉5克，葱花、姜末、蒜末适量。豌... [查看详情]

西式快餐培训近几个年代以来，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个... [查看详情]