破酥包配方做法

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关键词：破酥包做法破酥包配方做法

食材
面粉
肉沫、白菜（香菇、火腿）
猪油
五香粉
姜蒜汁
温水
酵母
盐巴
和面
准备喜欢的陷
将酵母溶于温水水，倒入面粉中，和成光滑面团，用保鲜膜盖起来，发酵至2倍大。
1
柔团
桌子上撒上面粉、将发酵好的面粉再次柔团、放出面粉中残留的小气泡）
2
擀面
将面团擀成爆面（越薄越好）然后涂上猪油。

将涂上猪油后的面团卷成筒状，切成大小圆形的剂子。
3
制皮、包陷
将切好颗粒的面团摊开（像饺皮一样，中间厚，两边薄）

PS:不要用棍擀面，否则会破坏分层

包陷：加入喜欢的陷、捏成包子
4
蒸
入锅蒸20分钟，焖5分钟出锅即可
5
破酥包的馅料可以根据大家的喜好自行调整。我比较喜欢
的就是香菇肉沫、猪肉白菜、酸菜肉沫；
白菜肉沫我做的时候没提前炒、拌好调料就开始包了，如果其他陷，建议可以提前炒好陷再包，会更香哟！

昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司简介

昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司旗下有昆明春都特色小吃培训中心、昆明春都烧烤店、昆明春都百味早点店、昆明春都水晶焖锅烤鱼店。昆明春都小吃培训中心集各类特色小吃研究与技术开发和对所有创业者提供特色小吃创业培训服务，同时销售各种酒店厨房设备为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“创新与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广，深厚的技术实力及开店经验是我们引以为傲的硬软件，以授人以鱼不如授人以渔的目的帮助每一个创业者成功是我们最大的重任。昆明春都特色小吃…

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