云南新东方烹饪学校
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关键词：云南新东方烹饪学校 昆明烹饪培训学校 昆明厨师培训班
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一年制专业
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专业设置
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学习内容
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学制
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学费
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实习费
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全能班
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理论部分：1、《烹饪概论》 2、《烹饪基础》 3、《烹饪原料知识》 4、《烹饪原料加工工艺》 5、《烹调工艺》 6、《烹饪营养与卫生》 7、《筵席知识》 8、《面点知识》 9、《饮食成本核算》 10、《餐饮服务与管理》 11、《烹调技术》 12、《快餐知识》 实作部分：1、滇菜代表菜、时尚流行菜； 2、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜； 3、大型雕刻和花色拼盘、水果拼盘； 4、烧烤技术； 5、不同规模宴席菜和喜庆宴席菜，各种火锅、砂钵、瓦罐、坩锅、锅仔、煲仔； 6、南北三大流派民间小吃； 7、中式面点制作； 8、新东方特色菜 |
一年
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2800元
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3000元
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川滇菜班
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理论部分：1、巴蜀饮食文化 2、烹饪基础 3、烹饪原料知识 4、烹饪原料加工工艺 5、川菜制作工艺
6、营养卫生 7、四川筵席 8、川滇风味小吃 9、滇菜制作工艺 10、云南筵席
实作部分：1、川菜代表菜、特色流行菜 2、四川筵席 3、四川名火锅 4、新派川菜 5、滇菜代表菜、时尚流行菜 6、云南筵席 7、云南民族、山珍风味菜 8、云南花卉、药膳菜 9、川滇风味小吃
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一年
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2800元
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3200元
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