云南新东方烹饪学校
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关键词：云南新东方烹饪学校 昆明烹饪培训学校 昆明厨师培训班
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专业设置
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学习内容
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学制
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学费
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实习费
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基础班
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学习常见菜肴的做法，厨师必须了解的烹饪原料知识，各种刀功， 翻炒锅的标准动作、火候的运用及调味品的识别和一些常见味的调制方法，包教包会 |
1个月
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360元
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初级班
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从基础学起，传授烹调原料的初加工和初步熟处理技术，翻锅、刀工、刀法、火候、油温、上浆、挂糊，低中档热凉菜百余种，简单花卉雕刻和冷拼技术 |
2个月
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680元
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700元
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中级班
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传授各种野味、海鲜的精烹料理、整鸡、鸭脱骨，大规模酒席的花色菜、特色菜，各种花卉雕刻和高档花色拼盘，宴席的设计与制作，餐饮管理、成本核算、餐厅布局摆设等 |
2个月
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700元
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860元
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进修班
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传授各大菜系经典名菜，生猛海鲜，山珍野味，新潮菜肴独特料理，大件名菜、煲仔、火锅系列、特色菜、大型整雕、果盘制作、宴席组合等全套技术 |
2个月
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780元
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660元
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高级班
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传授四大风味，八大菜系经典名肴、宫廷名菜、药膳的制作，高档山珍、海味精烹料理、时尚特色菜、食品营养学、大规模高档宴席设计、厨房管理、高档冷拼、大型组合雕、立体雕和餐饮市场营销 |
1个月
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1280元
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880元
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