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曲奇饼的制作方法 曲奇饼干的配方 吃好的饼干不如自己做一份 学好吃的曲奇饼干来昆明成飞餐饮培训
曲奇饼干的特点：休闲零食、办公室零食、健康坚果、特产美食曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
其中一种做法：
1、牛油、糖、盐打发均匀，加入蛋液。
2、继续打发至蛋液黄油完全融合呈羽毛状。
3、拌入过筛的低粉。
4、轻手拌成没有粉粒的面团。
5、在模里铺上锡纸，然后把面团放入里面整成长条形，放入冰箱冻硬。
6、想吃的时候从冰箱里拿出来，切成厚薄大致相等的片状。
7、整齐排放在垫了高温布的烤盘里。
8、烤箱预热，185°C烤约20分钟。
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