关键词：昆明大学 昆明小吃培训学校 昆明特色小吃培训班
中华厨艺奥妙无穷，在世界上首屈一指。集精湛厨艺于一身，这本身就既有无限的价值。厨艺是一门永恒的技艺，山移水转，时事无常，不知何时，助我、帮我、兴我的还是这一身技艺。特色小吃别有风彩，特色小吃也是一条绚丽的风景线，是一朵胜开的山茶花。让人有享之不尽的魅力。
昆明大学烹饪专业，为就业、创业、在职提高或希望提高家庭生活质量的人士，推出特色小吃培训，欢迎参加学习培训。
A班 火锅：各类火锅味碟的制作 各类火锅底料的制作 火锅配菜 鸳鸯火锅 鱼头火锅 涮羊肉火锅 毛肚火锅 菊花火锅 奶汤火锅等。
B班 过桥米线：过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
C班 烧腊 卤菜 冷菜的制作：
D班 炒饭：鸡皇饭 咖喱炒饭（鸡肉、猪肉、牛肉）干巴菌炒饭 海皇炒饭
泰式炒饭 印尼炒饭
烩饭：咕老肉烩饭 咖喱烩饭（鸡肉、猪肉、牛肉）黑胡椒牛柳烩饭
番茄烩饭（鸡肉、猪肉、牛肉）
盖饭：肥肠类盖饭（红烧 酸辣 蒜焖）鸡丁类盖饭（公爆 青椒 香辣）肉类盖饭 （回锅肉 鱼香肉丝干煸肉丝）
（送）凉菜制作
E 班 米线 面条 饵丝 凉面 冷米线 豆花米线 炒米线 炒面 炒饵丝
(帽子、汤的制作)
F班 拉面 （粗 细 宽）刀削面
G班 稀豆粉 油条 麻圆 破酥包 灌汤包 豆沙包 叉烧包 奶黄包 荞面包
锅贴 蒸饺 春卷馒头 花卷
报名方法：个人身份证复印件1张，半寸照2张。
