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关键词:食为先卤菜培训 宁波卤菜培训哪家好 宁波哪里有卤菜培训
5.我们做出的卤菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,满街飘香。
项目实际操作内容一 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别 |
项目实际操作内容二 各类食材处理,调料的制作,从清水到卤汁制作、食材预处理与卤汁配比的方法 |
项目实际操作内容三 火力调控,怎么保障搞高卤制品的出品率 |
项目实际操作内容四 教导学员不同卤制品搭配不同的配料、原料采购、存放、卤制品保鲜、卤水保存技术 |
为什么学技术要来食为先?