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[推荐]宁波食为先石锅鱼培训

授课机构:宁波食为先小吃实训机构

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食为先石锅鱼5大优势
1.石锅鱼品种有;清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼,全套里包含石锅排骨、鸡等;
2.底料独特:融合神秘配方与独特工艺,采取现代工艺重新研制,口味独特;
3.吃法独特:鱼片食用过后,在锅内加入高汤或底汤,立马变成可口的火锅,可涮50多种蔬菜和豆制品;
4.制作标准化:烹调数字化、配料量化。无需厨师基础,操作简单,培训即可上岗;

5.出菜速度快:上菜快,顾客无需等。消费者省时间,店主翻台率高,利润高;


在食为先你能学到什么
+要学多久?可以分期付款吗?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


实际操作内容:

项目实际操作内容一
特色秘方底料的炒制、红油的制作
项目实际操作内容二
配菜的处理,原料的预处理、香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程
项目实际操作内容三
各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼秘制的红油、酱料

项目实际操作内容四

学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味

项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策 略提升班助你成功创业!

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