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2018-01-11日升明
锦味斋卤菜培训内容：1）老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、烟熏、香辣、拌菜等9大系列技术、工艺及配方。2）原料采购、产前工艺、药性药理、卤制工艺，以及卤水日常调理保存，
