杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事，甜品，调酒，咖啡，西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

西点培训报名须知

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  课程设置

  咖啡基础课程， 磨豆调配课程， 花式咖啡课程

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  招生对象

  对餐饮制作感兴趣， 或想餐饮行业创业的学员

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  报名材料

  持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)，报名时填写报名表，

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  时间安排

  周一到周日 上午9:00-12：00 下午13：30-17:00

覆盆子酱&梅子

常用主分类
巧克力
节日
风格
特点
主要材料
季节
覆盆子酱

冷冻覆盆子..................250g
紫苏叶..................5g
糖................200g
葡糖糖..................50g
日本梅子酒..................10g
柠檬酸..................1g

1.加入紫苏叶，糖和覆盆子加热
2.加入葡萄糖继续加热煮沸
3.充分煮熟了后，加入日本梅子酒

甘那许

嘉利宝原产地(依瓜多)70%..................158g
鲜奶油..................130g
葡萄糖................50g
李子酒..................40g
1.鲜奶油、葡萄糖混合煮沸
2.煮沸的鲜奶油、葡萄糖倒入巧克力中
3.混合物乳化后加入李子酒
4.使混合物再次乳化

装饰部分

嘉利宝黑巧克力811NV..................适量