浸泡30分钟，这一步骤时间可以加长，浸泡时间越长越入味，反正现在冬天，不怕坏的哈。如果觉得不够入味，可以开小火再煮十分钟再浸泡。咸度不够其实不用担心的，卤菜一般还会调蘸料吃。这一步重点是入香味....

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