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绍兴哪里有石锅鱼培训班?
发布时间:2022-03-02 16:01:40
食为先石锅鱼5大优势
1.石锅鱼品种有;清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼,全套里包含石锅排骨、鸡等;
2.底料独特:融合神秘配方与独特工艺,采取现代工艺重新研制,口味独特;
3.吃法独特:鱼片食用过后,在锅内加入高汤或底汤,立马变成可口的火锅,可涮50多种蔬菜和豆制品;
4.制作标准化:烹调数字化、配料量化。无需厨师基础,操作简单,培训即可上岗;
5.出菜速度快:上菜快,顾客无需等。消费者省时间,店主翻台率高,利润高;
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
项目实际操作内容一 特色秘方底料的炒制、红油的制作 |
项目实际操作内容二 配菜的处理,原料的预处理、香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程 |
项目实际操作内容三 各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼秘制的红油、酱料 |
项目实际操作内容四 学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味 |
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