怎么做酱香饼酱料？

来源：煌旗小吃

2021-08-13 16:56:03|已浏览：949900次

酱香饼为什么那么香，除了烙出一块好饼更重要的是酱香饼的酱。酱料的好坏直接影响这块酱香饼的成色，味道，饼香。今天就由煌旗小编教大家2种家常土家酱香饼的酱料制作方法。
甜豆瓣酱
原料：
郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、油、水。
制作步骤：
把油倒入锅中稍微加热；
待油稍微有点温度后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻；
接着往锅中加入少量的水，甜面酱以及糖进行熬煮。
如果你喜欢甜味可以多放点糖，而加水量建议在酱料刚好粘稠，不要太稀。

萝卜番茄酱
原料：
西红柿3个、胡萝卜1根、洋葱半个、盐、糖、水。
制作步骤：
把西红柿、胡萝卜、洋葱按比例剁碎成茸；
往锅中倒入少量食用油以及刚才的西红柿胡萝卜洋葱茸把它们炒香；
炒香后往锅中加入少量的水并根据自己的口味放盐和糖进行调味。
当然如果你喜欢吃肉类的话可以把西红柿和胡萝卜改为肉类，加水的量建议加到酱料稍微粘稠不稀。
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