小吃作为小成本行业，门槛低风险低投资小利润高，优势颇多，备受创业者的青睐。但目前市场上的小吃项目纷繁复杂，面对众多的小吃项目，怎样选择适合自己的项目呢？怎样才能用小成本换来高回报呢？
1、根据自身的经济实力选择项目
小吃店作为小本经营，经营模式灵活，可开小店也可以开大店，甚至一个小推车也可以经营。当然选择什么经营模式都是需要根据自身的经济情况，对于投资资金不是很充足的朋友，可以选择一些小项目，小推车经营的话，可以选择：烧烤、铁板烧、臭豆腐、肠粉、包子馒头早点等）。而有足够资金的朋友，可以在好的地段租一个好的店铺，好好的装修，毕竟“颜值即正义”，很多消费者进店消费也会考究店内环境，选择经营的热门项目有：奶茶茶饮、小炒快餐、重庆烤活鱼、火锅、猪肚鸡、麻辣香锅等等。
2、特色是选择小吃项目的关键
在这五花八门的小吃市场，想要脱颖而出，就必须吸引到顾客。引流的方式也有很多种，产品自身的特色，价格，营销方式等等，小吃一般的价格都不高，比较亲民，所以需要销量上去才能达到可观的盈利效果，既然想通过销量来挣钱就必须让你的小吃有特色，这样才能吸引到顾客来消费。本地的特色、知名、味道独特、独具风味这些等等都是小吃有特色的表现，这也需要创业者不断对整个市场进行摸索考察。总而言之，选择小吃项目一定要有特色，这才是小吃生意成功的第1步。
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