山西国际面食学校，暨山西面食职业培训中心，于二零零一年经山西省劳动和社会保障厅批准成立。开设专业面食面点，西点，烹饪。多年来，我校以王建军、王怡和、刘志娟领导的面食特色教研团队的成员，通过不... [查看详情]

面食面点课程65一、理论1、面点理论知识2、厨房工作管理3、岗位制度二、面食品种（10种）刀削面、剔尖、刀拨面、拉面、剪刀面、一根面、勾刀面、手擀面、小揪面、三色猫耳朵三、蒸制品（12种）包子、花卷、... [查看详情]