山西国际面食学校，暨山西面食职业培训中心，于二零零一年经山西省劳动和社会保障厅批准成立。开设专业面食面点，西点，烹饪。多年来，我校以王建军、王怡和、刘志娟领导的面食特色教研团队的成员，通过不... [查看详情]

面食面点课程65一、理论1、面点理论知识2、厨房工作管理3、岗位制度二、面食品种（10种）刀削面、剔尖、刀拨面、拉面、剪刀面、一根面、勾刀面、手擀面、小揪面、三色猫耳朵三、蒸制品（12种）包子、花卷、... [查看详情]

蒸包类4荤包：大葱鲜肉包、茄丁猪肉包、萝卜羊肉包、三鲜猪肉包，土豆牛肉包，南瓜猪肉包素包：韭菜鸡蛋包、粉丝萝卜包... [查看详情]

烙饼类5葱花大烙饼葱香千丝饼千层发面饼脂油葱花饼烙鸡蛋灌饼大葱肉馅饼韭菜素馅饼小米面摊饼... [查看详情]

西点精品班（6个月）9300元1、裱花课程1.基本功训练：各式胚面模制标化原料的认识（鲜奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事项以及... [查看详情]