一：厨师速成班开班介绍厨师速成班特色小炒班厨师二：厨师行业前景介绍中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是中餐烹饪是一种高度手工艺化... [查看详情]

一：咖啡课程开班介绍咖啡初级班咖啡中级班咖啡班二：西安英佳尔餐饮培训学校培训优势实践是检验真理的标准！目前英佳尔老师在武汉承包的饮品店、咖啡店、西餐店有法国爵士岛、上林、鲜碧园、鹿港小镇、标... [查看详情]

果汁基础果汁常用设备性能和功能简介★浓缩果汁制作及还原过程★浓缩果汁的还原方法及技巧★鲜调果汁和鲜榨果汁的用途★功能和使用技巧。鲜调果汁经典橙汁★柠檬汁★哈密瓜汁★薄荷汁★芒果汁★草莓汁★荔... [查看详情]

培训内容馒头包子1发面技术，轧面技术★馒头★花卷制作2主要品种：鲜肉包★三鲜包★什锦素包★津门梅菜包★野菜包★狗不理大包★酱肉包★海鲜包★虾仁青瓜包★虾肉韭菜包★牛肉包子等等汤包系列1发面技术，... [查看详情]

培训内容成品小蛋糕：千层蛋糕★纸杯蛋糕★三角蛋糕★甜筒蛋糕烘焙类蛋糕：脆皮蛋糕★黄金天使卷★虎皮蛋卷★海绵蛋糕★瑞士纹身卷★蜂蜜千层糕★香橙黄金蛋糕★枣泥蛋糕★香蕉蛋糕蛋挞类：酥皮蛋挞★葡式... [查看详情]

培训内容秘制酒香米发糕★玉米发糕★红枣发糕★葡萄发糕★水果发糕★南瓜发糕★薄发糕★红糖发糕★糯米发糕等。培训课程1.传统米发糕的制作方式及工艺；2.米浆发酵过程及注意事项；3.大米的选料，米的泡制... [查看详情]

生煎包培训内容★原味生煎包★灌汤生煎包★牛肉生煎包★北方生煎包★上海生煎包★猪肉生煎包★韭菜生煎包★青菜生煎包★韭菜盒子生煎包生煎包培训课程1.生煎包发面配方与技术操作。2.生煎包各种馅子的制作... [查看详情]

培训内容原味养生米浆★红枣养生米浆★花生养生米浆培训课程1.讲述台湾米浆的发展史及基础知识。2.讲解各种原料的作用及分类、选料、配比及加工。3.辅料的配制及方法。4.各种半成品搭配制作。5.未售完半成... [查看详情]

培训内容禽肉类：牛丸★猪肉丸★骨肉相连★串肉片★串火腿★串鸡脯★火腿肠★串鸟蛋★串猪血★串鸡血★串肉丸★串毛肚★串香肠等水产品：串鱼泡★串墨鱼丸★串鱼丸★串海带★鹌鹑蛋★串豆腐蔬菜类：串腐竹... [查看详情]

培训内容豆花系列：原味豆花★布丁豆花★西米滋补豆花★★滋补红枣豆花★珍珠手打豆花★吉祥三宝豆花★魔豆豆花★解暑绿豆豆花★彩虹豆花★香辣海鲜豆花★三鲜热豆花★养颜豆花★八宝豆花★现磨豆浆★鲜果... [查看详情]

培训内容原汤酸辣粉★麻辣酸辣粉★★荷包蛋酸辣粉★酸辣河粉★肉丝酸辣粉等培训课程1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。2.参观酸辣粉的制作流程。3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。4.红油制作，香... [查看详情]

培训内容牛羊肉泡馍,豆花泡馍培训内容1.烙馍工艺培训。2.煮肉工艺培训。3.煮馍工艺培训。4.西安泡馍设备和器具的认识与使用维护。5.西安泡馍各种调料的认识及采购信息；6.西安泡馍店面选址及经营管理技巧。... [查看详情]

培训内容宜宾燃面培训课程1讲述宜宾燃面的背景来源及发展史。2.参观宜宾燃面的全部制作流程。3.宜宾燃面店面经营器具、设备的配制及使用。4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。5.高汤、麻油、卤... [查看详情]

培训内容原味螺蛳粉，酸辣螺蛳粉，肉丝螺蛳粉等培训课程1.螺蛳粉的基础知识与经营方法。2.螺蛳粉卤水的配方和熬制3.螺蛳粉高汤的熬制。4.鸡蛋、鸡翅、猪手的卤制。5.炒螺丝的制作，配菜的制作。6.各式螺蛳... [查看详情]

培训内容小炒基础切配技术、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等。食材处理青菜处理★家禽处理★水产品处理★干货水发★馅料制作★肉料腌制等。蔬菜小炒★炒空心菜★酱香茄子★炒韭黄... [查看详情]

培训内容★秘制麻辣香锅★红油香锅★★香辣麻辣香锅★鲜香香锅等培训课程1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3.各种调味酱制作。5.素菜的选择，处理方法。6.主... [查看详情]

醉仙鸭培训内容醉仙鸭，飘香醉仙鸭，秘制醉仙鸭醉仙鸭培训课程1.讲述醉仙鸭的发展史及基础知识。2.讲解腌制醉仙鸭各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。3.醉仙鸭配料的配制及方法。4.醉仙鸭各种半成品... [查看详情]

学员作品食尚香学员毕业作品创业指导食尚香为每一位毕业学员提供创业指导服务，保证学员创业百分百成功手抓饼系列学习内容... [查看详情]

项目背景关于桂林米粉，有许多传说，有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候，士兵们发明的。有人说是意大利人马可波罗来到桂林时候，发现了这个东西，把它带到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉。在... [查看详情]

项目背景凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今... [查看详情]