[推荐]特色小炒培训班

选学额外当地菜肴或菜系

招牌菜类

龙井水晶虾 ★发丝牛白叶 ★铁锅大白刁 ★冷锅鸭 ★蒙古烤牛肉 ★私房牛腩 ★双椒鱼头 ★铁锅黄鸭叫 ★石锅鸡 ★孔雀武昌鱼 ★脆皮猪手 ★沸腾豆花鱼  ★馋嘴牛蛙 ★菊花鱼 ★干烧小桂鱼 ★红烧甲鱼等

凉菜类

油泼松花蛋 ★红油粉丝 ★刀拍黄瓜 ★口味黑木耳 ★呛拌生菜等

爆炒类

火爆腰花 ★爆炒猪肝 ★油爆双花 ★葱爆牛肉 ★爆炒鸡胗 ★宫保鸡丁等

热炒类

鱼香肉丝 ★香干回锅肉 ★泡菜苕粉肉丝 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★糖醋里脊 ★麻辣肚丝 ★番茄炒蛋 ★松仁玉米 ★家常豆腐  ★萝卜干炒腊肉 ★酸辣鸡杂 ★干妈炒猪肚等

滑炒类

滑鱼块 ★滑藕片 ★滑炒鸡片 ★滑肉片 ★全家福等

小炒类

农家小炒肉 ★小炒鸡肫 ★小炒猪肝 ★小炒腰花 ★小炒黄牛肉等

时蔬类

手撕包菜 ★蒜蓉油麦菜 ★炒空心菜 ★耗油生菜 ★上汤汉菜 ★鱼香茄子 ★酸辣土豆丝 ★清炒娃娃菜 ★蒜蓉西兰花等

干煸类

小鱼小虾 ★干煸土豆丝 ★干煸藕丝 ★干煸刁子鱼 ★干煸辣子鸡 ★虎皮青椒 ★干煸四季豆等

红烧类

红烧鱼块 ★啤酒烧鸭 ★板栗烧仔鸡 ★大碗胖头鱼 ★麻辣虾球 ★红烧全鱼 ★麻婆豆腐 ★红烧茄子等

干烧类

干烧大白刁 ★干烧小桂鱼 ★干烧糍粑鱼 ★干烧四素 ★干烧鲈鱼等

香煎类

小葱煎豆腐 ★香煎糍粑鱼 ★青椒斩蛋 ★韭菜煎鸡蛋 ★香椿煎蛋等

白灼类

白灼广东菜心 ★白灼芥蓝 ★白灼生菜 ★白灼基围虾 ★白灼牛百叶等

水煮类

水煮肉片 ★水煮牛肉 ★水煮鱼片 ★水煮基围虾 ★水煮腰花 ★水煮毛血旺等

铁板类

铁板腰花 ★铁板基围虾 ★铁板水晶粉 ★铁板牛肉 ★铁板杏鲍菇等

清蒸类

清蒸武昌鱼 ★清蒸鲈鱼 ★肉末蒸鸡蛋 ★开边基围虾 ★蒜蓉扇贝 ★粉蒸肉 ★梅菜扣肉   ★剁椒鱼头 ★蒜蓉粉丝娃娃菜等

主食类

玉米烙 ★干炒牛河 ★南瓜饼 ★扬州炒饭 ★花式炒面、粉等。

围边雕刻

果蔬串花 ★果蔬雕刻 ★器皿围边 ★餐具装饰等

汤类

汪集土鸡汤 ★排骨藕汤 ★鱼头豆腐汤 ★紫菜蛋汤 ★三鲜汤 ★猪肝汤等

厨师证

我司学员由“省烹饪名师”亲手教学。学后100%可考取“高级厨师证”，证书网上可查、出国有效。