[推荐]武汉英佳尔起司蛋糕培训

授课机构：武汉英佳尔餐饮培训学校

地址：武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号武汉英佳尔餐饮培训基地5楼整层（武汉体育学院对面）

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口味新鲜松软，香而不腻

起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheesecake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如 ricottacheese，或是creamcheese，通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。目前市场上流行的起司蛋糕原材料严选进口天然奶酪，奶油，纯鲜奶等，素材现场手工制作，新鲜可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新鲜松软，香而不腻，更多消费者的喜爱和热捧!美味!健康!

2013年开始起司蛋糕在中国内地也刮起了超级旋风，上海、北京、成都，重庆、武汉、等地区门店同时出现了火爆的场景，短时间内火速登临多家媒体排队美食榜。经由台湾人气综艺节目《康熙來了》的，消费者们对这一新奇美食**不已。面对庞大的市场需求，先蹿红的是来自台湾的徹思叔叔，紧接着，更多品牌加入了现烘起司蛋糕的行列，并开始了疯狂扩张，比如瑞可爷爷、安东尼幸福屋迅速入驻国内各大商圈，并且打起了价格战。现烘起司蛋糕限量现烘的制作方式，再加之健康、美味、实惠使得消费者不得不排队购，形成抢购局面。对于现烘起司蛋糕的市场先入者，早已是赚的盆满钵满

金龙华:中式烹调师，从业10年，擅长：绿豆酥、糕点、蛋挞、泡芙、寿司等;她自信、独立、才华过人，有着优雅的微笑，坦然淡定的谈吐，充满旺盛的学习热情，但也能绕指成刚带头冲锋陷阵。她曾先后是中环星岛餐饮管理公司、湖南怀化中环星岛西餐厅领班兼技术顾问，由于她的勤奋好学与潜心钻研，使她在西式糕点、桃酥王、老婆饼、日韩寿司、蛋挞泡芙等方面破有造诣;常被学员们嬉称为“西式金娘子”!

黄嘉：西式面点师，湖南长沙人行业经验12年，擅长各类面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包新语”任技术督导，“甜咪公主”任技术总监酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺，推崇并主张导入创意理念教学，教学风格严格，讲解细腻易懂，具有丰富教学经验，精通西式蛋糕裱花技术，对创新欧式蛋糕、陶艺蛋糕研发制作，慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。

2014年黄嘉被聘为英佳尔公司席西式面点培训师，成为西式面点研发团队核心成员，所教授学员成功率极高,富有创造性和现代感的作品被学员嘻成为中国的“Emmanuel Hamon”。

小组成员：汪凯、熊凯

培训内容	a、撤司叔叔起司蛋糕—芝士味起司蛋糕 b、瑞可爷爷凹蛋糕—蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕、抹茶凹蛋糕 c、帕帕罗蒂脆皮面包—原味脆皮面包、咖啡味脆皮面包、巧克力味脆皮面包赠送项目： 1、蛋挞系列：葡式蛋挞、凤梨蛋挞、蓝莓蛋挞、黄桃蛋挞、提子蛋挞、红豆蛋挞 2、泡芙系列：原味泡芙、抹茶泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、菠萝泡芙
培训课程安排	1.讲述的起司蛋糕发展史及基础理论知识。 2.西点设备工具的使用方法 3.蛋糕坯制作的技术与技巧. 4.起司烤制的方法与技巧 5.凹蛋糕馅料的制作方法 6.凹蛋糕制作流程与方法 7.面包发面的技巧。 8.帕帕罗蒂脆皮面包的制作流程与技巧
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右，视个人情况而定。
培训费用	2800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1、免费指导开店 2、三年免费技术升级服务 3、加学西点类和饮品类项目优惠20%

武汉英佳尔餐饮培训学校简介

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心，坐落于武昌区珞瑜路主干道，俯瞰美丽的东湖风景区，交通便利，环境优美，占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，总部和分部均设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

公司现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名，直营店员工500多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式。

本着传承和发扬的原则，公司收费低廉，服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

公司建立了三种创业模式：培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式，包揽餐饮万象，为您量身打造创业秘匙，不需条件，不需学历，“天生我才必有用”，让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点，获得属于您的创业机会，轻松开始创业。三种模式，让您以小博大，有金无险，不需背景，不需过人之处，在这里您将得到放大能量的“契子”，让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式，如同三种各有所长的利器，运用得当，必然创造奇迹。

目前公司学员店遍布世界各个角落，公司旗下品牌店达50多家，合作店达1000多家，所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果，收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中，公司会充分和您分享成功经验，并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力，让开店零风险，以小博大。

英佳尔集团发展历程：
2000年7月：

张总从国企辞职下海，成立机械设计公司，公司名英佳尔engineer取自机械工程师之意；

2001年5月：

英佳尔根据业务情况，选择食品机械研发作为主要发展方向；

2001年12月：

入股楚天香餐厅，探索食品机械的实际应用，使餐厅人力成本下降60%；

2002年3月：

同时开设3家店铺，分别是饮品店、面点店、烧烤店，并致力于3类产品机械研发；

2003年5月：

公司研发的抽拉式锅盔炉、节能烧烤炉、便捷串肉器等一大批产品经过检验周期正式投放市场；

2004年3月：

英佳尔在广东东莞开设食品机械生产厂，当年销售额突破1000万；

2005年8月：

英佳尔根据客户需求，开展食品机械配套餐饮技术研发与培训服务；

2006年10月：

考察港台餐饮市场，与台湾泷川餐饮公司结成战略伙伴，引进台湾小吃技术；

2007年4月：

创立“昔香记”品牌，旗下餐饮店统一冠名，开始品牌化运作；

2008年6月：

餐饮培训从食品机械配套服务分离，开始面向社会招收学员；

2009年4月：

公司正式更名为英佳尔餐饮技术开发有限公司，重点开展餐饮技术培训业务。

受武汉三台生活频道邀请，不定期在电视节目上教授美食；

2009年5月：

被湖北省共青团委授予“湖北省创业就业培训基地”称号。

成为中国烹饪协会“会员单位”；

2011年11月：

被武昌区政府授予“湖北省青年创业就业基地”称号；

2012年6月：

被湖北经视台《好吃佬》节目专访，并就关于餐饮与创业、就业为主题的节目做过10多期，引起巨大反响；

2013年3月：

被评为百度网络全国特色餐饮培训机构；

2013年8-11月：

湖北电视台《打工服务社》进行了20多次专访。被湖北电视台打工服务社指定为“创业就业培训机构”；

2014年7月：

应百度、武汉市工商业联合会、武汉市总商会、武汉市信息产业办公室等单位邀请，做品牌成功分享报告。

公司积极参与湖北省“阳光行动”，为特困家庭和残疾人提供免费培训和创业服务；

2014年5月：

创立“鲜碧园”、“寨王烧烤”、“俏麻雀简餐”、“八碗面”、“合气鲜卤”5大品牌，开展品牌加盟业务；

2015年5月：

长沙分公司正式开业，公司开始集团化发展；

2015年10月：

公司加盟店总数突破1000家，累计培训学员过6万；

2016年1月：

西安分公司新址开业。（面积由4年前400平，扩大至2000平米。）

成立专家组，为客户提供专业、系统的开店服务。

学校名称：武汉英佳尔餐饮培训学校

固定电话：400-168-8684

授课地址：武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号武汉英佳尔餐饮培训基地5楼整层（武汉体育学院对面）预约参观

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