武汉爱婴366
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营养师课程安排表 |
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时间安排 |
课程模块 |
课程内容 |
培训课时 |
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8月23日 |
医学基础知识 |
人体生理解剖学 |
8 |
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中药学基础 |
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药理学 |
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中药与营养 |
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食物的消化与吸收 |
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8月24日 |
营养学基础知识 |
能量与营养 |
8 |
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营养素-蛋白质、脂肪 |
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营养素-膳食纤维 |
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营养素-维生素、矿物、水 |
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人体营养状况测定和评价 |
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营养缺乏症 |
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营养过量与中毒 |
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8月25日 |
食物营养 |
各类食品的营养价值（谷、豆、禽、蛋、鱼、蔬菜水果等） |
8 |
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食品毒理学 |
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食品卫生学 |
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有机绿色食品安全 |
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8月26日8月27日 |
人群营养学 |
婴幼儿营养 |
16 |
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青少年营养 |
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孕产妇营养 |
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老年人营养 |
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营养与美容 |
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运动营养 |
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8月28日 |
疾病营养学 |
医院膳食 |
8 |
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各类疾病与营养 |
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常见外科疾病与营养 |
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慢性病与食疗 |
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营养强化食品与保健品概述 |
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保健食品的功效 |
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保健品的加工和管理 |
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8月29日 |
烹饪营养 |
烹饪学基础 |
8 |
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膳食搭配与设计 |
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膳食营养与健康 |
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转基因食品与添加剂 |
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8月30日 |
营养师 |
营养师职业道德 |
8 |
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营养师的职业发展方向 |
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营养食谱的制定方法、步骤与计算 |
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食谱编制与设计（实际案例分析） |
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食品营养咨询的方式、流程、技巧 |
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实际操作 |
各类人群的营养膳食的食谱设计和制作 |
24 |
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考试串讲 |
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8 |
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