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2020-11-19 09:13:48|已浏览:1358282次
一 背景特点
在商业国际化趋势下,人们的生活方式日趋改变。因为生活节奏加快,人们开始远离厨房,年轻人更是钟情于在外就餐的便利与惬意;也开始习惯去酒吧寻找放松的 乐趣。强劲的需求推动了酒吧产业的大行其道。优美的音乐,幽暗的灯火和摇曳的烛光为顾客平添了一份温馨和浪漫,当然也少不了调酒师的曼妙与精心,人们在这 里寻找到了物质与精神的双重享受,得到了心灵的自由和抚慰。在迷人的灯光下,调酒师娴熟的调酒表演总是引来一次又一次的喝彩。他们将自己的专业知识、文化 内涵、思想情感融为一体,从而达到酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等的炉火纯青。
二 名师简介
皇氏御厨聚鲜园是湖北电视台唯一指定学校,学校技术时尚领先,专业教学,以细心见真情的宗旨,深受社会媒体和广大学员的敬佩。
皇氏御厨高级总监---在武汉承包一千平米的饮品店 咖啡厅西餐厅 (上岛咖啡、爵士岛、两岸咖啡、两岸咖啡、爱情海咖啡等全国连锁)学员可安排到学校附近店实战式学习。
高级咖啡师文林简介---先 在北京爱情海咖啡,后担任北京两岸咖啡饮品技术研发部部长,先后为多家咖啡店,西餐厅策划营销方案及技术指导,拥有成功开店经历,有着丰富的实操教学经 验,曾被全国多家加盟商邀请做技术顾问,特别对技术的研发,加盟店的筹备,策划,设计管理等特别精通,现任皇氏御厨饮品全国连锁经典主讲师。
徐惠高级咖啡师---
从业十二年,国家高级咖啡师技师,曾经在西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会、大型连锁店任职咖啡店长,徐惠教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观精致,教学学员个个称赞,让人敬佩,他非常熟悉运营流程,在店面选址,装修,证照办理,新店筹备及开业,促销等方面有丰富的经验,让学员从学习到开店全方位掌控。
马红英高级饮品咖啡师---
先 后在,七杯茶、coco奶茶、星巴克、必胜客、两岸咖啡、上岛咖啡等品牌店做高级饮品师,主要制作和开发时尚饮品、冰淇淋、甜品、咖啡,她好学求上进、接 受能力强、善于创新、所做产品追求完美精致,善于追求口味多变,引领行业风尚,马老师保姆式专业传授教学, 一站式服务,从学习到开店也全面指导,让学员轻松致富,无忧赚钱,选择我们是您成功致富的选择。
高级咖啡-调酒师何亮东简介---
高 级咖啡调酒技师,高级饮品研发技师,从事咖啡厅,西餐厅,酒吧,夜总会等国际有名的全国连锁,自从2004年从事北京两岸咖啡的研发台长后到北京西提岛, 咖啡吧承担新品策划总监,2007年承包10家1000平米的咖啡厅,西餐厅,目前手底下成立50余人的技术人才分配各店,自从皇氏御厨饮品全国连锁成立 后,担任高级咖啡调酒总监兼全国加盟店总项目研发经理。
湖北著名调酒师荣琼---
人生格言:只有学习,才会有出路。工作经验:8年知名酒吧、夜总会从业经历,2008年武汉维多利亚酒吧首席调酒师,2010北京夜来香酒吧吧台经理,2014世界杯调酒师大赛华中地区冠军
荣琼现担任我校调酒教练,花式技术精湛,多种独门花式绝技,对花式调酒的挚爱,对自身技艺不断的追求,传授学员技术上拥有一套独特的教学方法。
三 专业调酒培训系列
可以直接申报国家中、高级调酒师资格证书。学校100%免费推荐就业
学专业调酒来皇氏御厨,特请高级调酒师师:荣琼、文林、徐惠、马红英、何亮东奉献优秀技艺,引领行业风尚
适合对象 |
致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者 |
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适用范围 |
各种高档咖啡厅、酒吧、酒店咖啡厅、高档西餐厅 |
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培训内容 |
鸡尾酒 |
特基拉炸弹●B-52轰炸机●天使之吻●环游世界●五彩虹●金汤力●蓝色夏威夷●自由古巴●红粉佳人●日出●玛格丽特●冰火五重天 |
餐前 |
白可可酒●金巴利苦酒●马天尼●咖啡甜酒●君度香橙 |
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威士忌 |
占边●杰克丹尼●黑方12年●芝华士12年 |
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白兰地 |
名仕马爹利●人头马VSOP●轩尼诗VSOP●人头马XO |
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啤酒 |
百威●青岛●冰锐●嘉士伯●喜力●黑啤●科罗娜●碧特博格 |
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葡萄酒 |
98庄园王朝解百纳●长城金标解百纳●长城黑标解百纳●王朝2000●长城干红葡萄酒●王朝干红葡萄酒 |
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精美果拼 |
情人果拼●四季果拼●什锦水果拼盘●群英荟萃水果塔等 |
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课程安排 |
1、鸡尾酒的概述; |
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课程时间 |
培训时间15天;随到随学,不限时间,学会为止 |