无锡合焙西点烘焙

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无锡烘焙西点培训学校简介：

Hobei时尚烘焙一站式服务中心，提供包括：烘焙培训、门店指导、门店配送、DIY蛋糕、网上购物等为一体的全站式服务，秉承用心、细心的原则，竭诚为您提供最好的服务！Hobei致力打造锡城最专业的西点烘焙培训中心，烘焙现烘焙培训班正火热招生中，其性价比看得见，欢迎前来咨询!   

烘焙私房提高班

一、适用群体：

1、计划开私房蛋糕店店主；

2、适用于咖啡厅、饮品店、甜品店等；

3、烘焙爱好者及家庭主妇。

二、学习时长：

共27课时

工作日班（维持1个多月）：周二、四上课，分三个班次：早班：9：00-12：00；下午班：13：30-16：30；晚班：18：00-21：00；

集训班：（课程内容不变）连续6-7天。

三、课程内容：

讲解烘焙基础知识（各种材料、工具的介绍），面粉的分类与用途、人造奶油、黄油与天然奶油、酥油的区别、打发、保存等，各种添加剂的认识、私房蛋糕如何创业成功！

学习品种：迷糊娃娃洗浴记、芭比娃娃裱花（两款）、手工牛轧糖、卡通饼干、手工奶茶、卡通蛋糕（两款）、盆栽蛋糕、汽车蛋糕（两款）、水果冻芝士（芒果）、戚风蛋糕、推推乐蛋糕、抹茶白巧克力慕斯、水果淡奶油蛋糕（两款）、酸奶樱花冻、海洋之心、千层蛋糕、黄金蛋糕卷、比基尼蛋糕（两款）木糠杯、雪媚娘等等。。。。注：详细课表报名上课时人手一份。

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烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。

申报要求

初级工：五级，需要一年以上从业年限

中级工：四级，需要两年以上从业年限

高级工：三级，需要四年以上从业年限

技 师：二级，需要八年以上从业年限

高级技术：一级，需要15年以上从业年限

考核内容

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

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