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  • 砂锅、煲仔系列班 授课学校:福建华南烹饪培训学校 80人看过

    学制按品种确定颁发证书就业推荐详细内容理论:广式制作手法、广式调味手段、火候控制、味汁调制、原料认识、吊汤技术实践:粉类砂锅、面类砂锅、粥类砂锅、海鲜煲仔、禽畜类煲仔、菌菇类煲仔、肉制品煲仔... [查看详情]

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  • 港式烧腊班 授课学校:福建华南烹饪培训学校 34人看过

    21课时理论:原材料特征、调料认识、腌料配方、刀工技术、佐餐味汁、火候控制、工具使用实践:烤乳猪、烧鹅、乳鸽、叉烧肉、片皮鸭、切配摆盘适应酒店烧腊档工作需求... [查看详情]

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