莆田卤面培训 莆田卤面培训速成班 莆田卤面短期培训

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卤面的面筋要有韧性，下锅后不易糊掉。熬高汤也是重要的程序，熬出来的高汤要白花花的，香喷喷的，而后是配料上，瘦肉、香菇，虾，蛏等、韭菜是必备。莆田卤面讲究的是大众，吃的是营养；莆田卤面外观不是很华丽，但是，经过精心选料文火慢炖，营养均衡，鲜香味美，回味无穷；因为莆田卤面突出的是妈妈的味道，因此倍受在外游子们的喜爱。现在有的朋友想要开店创业可又不知道如何做好美味的莆田卤面,就会寻找培训莆田卤面的培训机构,那哪里莆田卤面培训好呢？

厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训；成功的创业渠道指导；创业店铺开张后续服务，一体化的流程；力图让每位有梦想的学员最快最稳的创业成功。

课程安排：

1.讲述卤面的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作卤面的各种工具和使用方法。

3.细心传授卤面所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授卤面每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

实操内容：

1.讲述卤面高汤的熬制方法及保存方法。

2.指导虾，花蛤，香菇，五花肉等食材的加工处理。

3.学员实践操作卤面的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立优秀完成卤面的制作。

培训时间:不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。