课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
关键词:厦门职业技能培训学校 厦门职业技能培训 厦门奶茶、奶昔培训
课程 |
奶茶系列 |
||
课时 |
4节课 全日制 |
授课老师 |
曾老师 |
重点难点 |
煮珍珠的技巧、撞茶的技巧 |
||
教学方法设计 |
采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 |
||
教学内容 |
教学4款奶茶:原味台湾奶茶、果味台湾奶茶、港式奶茶、鸳鸯奶茶 |
||
课时细节 |
Lesson 1 理论教学:奶茶的发源地以及配方比例(40分钟) Lesson 2 学员配料实操:煮珍珠(煮焖40分钟)、泡茶(20分钟) Lesson 3 实操台湾奶茶(原味和果味两款) Lesson 4 实操港式奶茶和鸳鸯奶茶,特别是撞茶技巧的教学 |
课程 |
班戟 |
||
课时 |
3节课 全日制 |
授课老师 |
曾老师 |
重点难点 |
煎班戟皮 |
||
教学方法设计 |
采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 |
||
教学内容 |
教学实操芒果班戟 |
||
课时细节 |
Lesson 1 理论教学;调制半成品(班戟皮糊) Lesson 2 老师示范实操,指导学员煎班戟皮(40分钟) Lesson 3 学员实操:奶油打发,包班戟,成品摆盘 |
课程 |
烧仙草 |
||
课时 |
3节课 全日制 |
授课老师 |
曾老师 |
重点难点 |
煮仙草、煮圆子的技巧 |
||
教学方法设计 |
采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 |
||
教学内容 |
教学3款烧仙草,任选1种实操 |
||
课时细节 |
Lesson 1 理论教学,实操调制仙草糊 Lesson 2 煮仙草、煮圆子 Lesson 3 底汁调制,成品装盘 |
课程 |
奶昔 |
||
课时 |
1节课 全日制 |
授课老师 |
曾老师 |
重点难点 |
精确的配方比例;操作手法的技巧 |
||
教学方法设计 |
采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 |
||
教学内容 |
教学10种,任选5种实操 |
||
课时细节 |
Lesson 1 制作手法的理论传授;原材料的比配;原材料的搅拌制作;成品装盘 |
课程 |
华夫+冰激凌 |
||
课时 |
3节课 |
授课老师 |
曾老师 |
重点难点 |
冰激凌搅拌的手法;调制华夫浆 |
||
教学方法设计 |
采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 |
||
教学内容 |
冰激凌(草莓、橙汁口味)制作;原味华夫饼制作 |
||
课时细节 |
Lesson 1 讲解注意事项;奶油的打发;两种口味冰激凌的制作 Lesson 2 调制华夫浆、烤华夫 Lesson 3 华夫、冰激凌成品摆盘 |