极品咖啡 畅享人生——咖啡创业培训课程

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源自台湾宜兰，从事专业咖啡培训 台湾饮品培训 港式甜品培训 蛋糕烘焙培训

★★★★★ 极品咖啡  畅享人生  咖啡创业培训课程

一　、咖啡基础班课程

原磨单品咖啡：牙买加蓝山咖啡、哥伦比亚特级咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西波旁山度士咖啡、埃塞俄比亚哈拉尔咖啡、肯尼亚AA咖啡、也门摩卡咖啡、印尼苏门答腊的曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡

花式咖啡：意大利浓缩咖啡、醇香原味咖啡、美式摩卡咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡（香草、榛果、焦糖）、美式咖啡、冰拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、欧蕾咖啡等

精品咖啡：意式拿铁咖啡、曼舞咖啡、也纳咖啡、棉花软糖咖啡、雪顶咖啡、冰淇淋咖啡、火焰咖啡、皇室咖啡、奇幻咖啡、摩卡霜冻咖啡、甜蜜咖啡、翡翠咖啡、玫瑰咖啡等

培训内容：

1、基础理论                                      2、实际操作（传统手工操作为主）

1）咖啡的基础理论；                                     1）咖啡豆的研磨

2）设备认识及性能介绍；                                 2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）

(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等)                            3）单品咖啡的制作与练习

3）器具的清洗、维护、保养；                             4）国际八大单品及经典咖啡的制作

4）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等                     5）手工奶泡的打发练习

选料用料讲究；世界顶级咖啡的类别；                      6）手工花式咖啡倒入、挤入手法的基础

5）咖啡豆的烘焙及储存；                                 7）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作；

6）咖啡豆的研磨方法与速溶咖啡的区别；                   8）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作；

7）咖啡的品尝与礼仪；

8）咖啡的成本核算与经营定价；