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2021-09-23 10:38:10|已浏览:841818次
很多同学问:做烘焙学徒要多长时间能出师呢?
其实学烘焙,是一个打牢基础务求学到技术的过程,一般来说,当学徒能够成手出师大概需要一年~三年左右的时间。
烘焙本身不是一个复杂技术工种,但是由于学徒需要从打杂做起,所以时间会稍长一些。学烘焙一般建议到正规的学校学习,如果在专业学校进行学习的话,一般说来比烘焙学徒要学得更快更全面一些,如果只是学烘焙一门技术,一般在半年之内是可以学完的。不过,现在的烘焙行业大多数要求对各种技术有比较系统的了解,因此,除了学烘焙之外,其他西点技术例如翻糖蛋糕、裱花、面包制作等,毕竟学习者需要先学习一定的基础,才会考虑到底哪项技术才是适合自己的,就像小时候读书语数外需要全学,最终才能确定自己选文科还是理科。
当然,有一些学习者选择学烘焙是经过自己充分的调研,例如想开一家面包店,那么这时候选择学单独的烘焙技术无疑是更好的。这个时候,选择当烘焙学徒,或者到学校学习烘焙手艺都是可以的,但是要说经验,肯定是需要在后续的总结中一点点实践出来的,自然水到渠成,任何工作都是需要大量的经验和积累的,要看你喜欢什么,你就可以学什么,人对自己感兴趣的事物学习的会更快些,所以你要先学会发现自己喜欢那些领域,再来决定学什么,以及你想做什么,如果你迫切地想工作,那么你只要选择你喜欢的工作就好,在工作中学习更好。
烘焙看似简单,其实也是一门很讲究的手艺,所以要做好持之以恒的心理准备,随着时间也经验的累积,水平自然也就高了。而且要选择硬件设施过硬的烘焙学校才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,较好的是实践和理论相结合,去实地考察是较好的。
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